Mindestmostgewichte:
Riesling und Dornfelder: 75°Oe
Weiß-, Grau-, und Spätburgunder: 80°Oe
Mindestalkoholgehalt:
12 % vorhandener Alkoholgehalt
Geschmacksrichtung:
Trocken, gesetzlich definiert
Jahrgang:
Weiße Rebsorten:
aktueller Jahrgang
Rote Rebsorten:
vorheriger und der aktuelle Jahrgang
Verschnittanteile:
richten sich nach den gesetzl. Vorgaben
Verpflichtende Angaben auf dem Etikett:
Es muss der Jahrgang, die Geschmacksangabe und die Rebsorte auf dem Etikett angegeben werden
Welche Qualitätsbezeichnungen sind auf dem Etikett zugelassen?
Es ist ausschließlich die Bezeichnung Qualitätswein zulässig.
Mindestmenge
Es müssen mind. 600 Liter der gemeldeten Weine vorhanden sein.
Kennzeichnung von DC Pfalz bei der Flaschenausstattung:
Diese erfolgt durch die Kapsel oder den Drehverschluß mit DC Pfalz Logo.
Die Farbe ist ein helles, metallische Silber mit schwarzem Aufdruck. Die Kapseln sind als Schrumpf- und als Anrollkapseln (Zinnkapsel) ohne Abriß mit einer Länge von 60 mm zu erwerben. Die Kapsel und der Drehverschluß stehen ausschließlich zur Promotion von DC Pfalz zur Verfügung.
Länge: 60 mm
Angeboten wird diese als Schrumpf- und als Anrollkapsel (Zinnkapsel) ohne Abriß. Muster für einen Long-Cap (30 x 60 mm) Drehverschluss werden zur Zeit eingeholt. Die Kapsel bzw. der Drehverschluss stehen ausschließlich zur Promotion von DC Pfalz zur Verfügung.
Je nach Typ der Kapsel kann die Ausgabe der Kapseln erst in der zweiten Januarhälfte erfolgen.
Foto: Hans-Georg Merkel
Kosten:
Kosten für DC Pfalz Werbemaßnahmen: 0,10 € pro Flasche
Gebühr für getrennte DC Pfalz Prüfung: 30,00 € pro Wein
Schrumpfkapsel mit DC Pfalz Logo: ca. 0,017 € pro Stück
Anrollkapsel mit DC Pfalz Logo: ca. 0,09 € pro Stück
Drehverschluß mit DC Pfalz Logo: ca. 0,082 € pro Stück
Maßnahmen gegen Missbrauch:
Es gibt Regelungen, um gegen Betriebe vorgehen zu können, die gegen die DC Pfalz Satzung oder die Geschäftsordnung verstoßen. Ferner ermächtigen DC Pfalz Antragsteller die Pfalzwein e.V. Einblick in den QbA Prüfbescheid beim Weinbauamt zu nehmen.
Sensorik:
Die sensorische Prüfung wird von einer speziell trainierten Prüfergruppe durchgeführt. Neben den in den DC Pfalz Richtlinien geforderten 3,0 Punkten im Durchschnitt aller Prüfer, werden die Weine auf ihre Typizität überprüft. Dabei geben die Prüfer für 11 sensorische Attribute an, inwieweit der betreffende Wein von dem für die Pfalz typischen DC Pfalz Profil abweicht. In Verbindung mit der qualitativen Beurteilung der Weine, entsteht so mit der Zeit ein Typizitätskorridor, in dem sich ein DC Pfalz Wein zu bewegen hat, um das geforderte Profil zu erfüllen. Die DC Pfalz Kommission besteht aus mindestens fünf Prüfern.
QbA-Prüfung
Die zwingend für DC Pfalz Weine vorgeschriebene QbA-Prüfung sollte im Vorfeld erfolgen. Wird ein Wein zuerst bei der DC Pfalz Kommission angestellt und positiv geprüft, entsteht dadurch kein Anspruch auf eine ebenfalls positive QbA-Prüfung im Weinbauamt.
Es sind insgesamt drei Flaschen abzuliefern. Zwei Flaschen werden in einem Archiv gelagert, um zu einem späteren Zeitpunkt die DC Pfalz Würdigkeit erneut zu überprüfen. Wenn deutliche negative Abweichungen auftreten, behält sich die Pfalzwein e.V. vor, den weiteren Abverkauf mit der DC Pfalz Kapsel zu widerrufen.
Wichtige Termine für DC Pfalz Präsentationen in 2005
13. und 14. Januar: Pfälzer Weinbautage
6. bis 8. März: Gemeinschaftsstand Pfalz bei der ProWein 2005
18. bis 20. März: Wein- und Sektmesse in Bad Dürkheim
27. bis 30. Mai: Weinmesse der Südlichen Weinstraße
02. bis 05. Juni: Weinwelt in München
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DC Pfalz - Zulassungskriterien
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